Lauki Rice Recipes: अगर घर में लौकी का नाम सुनते ही बच्चे मुंह बना लेते हैं, तो अब उसे बिल्कुल नए अंदाज में ट्राई करने का समय आ गया है। लौकी राइस एक ऐसी रेसिपी है जो हेल्दी होने के साथ स्वाद में भी काफी मजेदार होती है। इसमें लौकी का हल्का स्वाद चावल के साथ मिलकर इतना अच्छा लगता है कि बच्चे भी बिना नखरे खा लेते हैं। अगर आप रोज की सब्जी से कुछ अलग बनाना चाहती हैं, तो ये 2 आसान और चटपटी लौकी राइस रेसिपीज जरूर ट्राई करें।
स्पाइसी लौकी फ्राइड राइस
अगर आपको थोड़ा मसालेदार और झटपट बनने वाला खाना पसंद है, तो यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है। इसके लिए सबसे पहले कड़ाही में थोड़ा तेल गर्म करें और उसमें जीरा, लहसुन और हरी मिर्च डालकर भून लें। अब बारीक कटी हुई लौकी डालकर हल्का पकाएं। इसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च और थोड़ा गरम मसाला डालें। जब लौकी थोड़ी नरम हो जाए तो इसमें उबले हुए चावल डालकर अच्छे से मिलाएं। ऊपर से हरा धनिया डालकर सर्व करें। इसका स्वाद थोड़ा तीखा और बहुत ही स्वादिष्ट होता है।
लौकी पुलाव स्टाइल राइस
अगर आप हल्का और खुशबूदार खाना पसंद करती हैं तो लौकी पुलाव एक अच्छा विकल्प है। इसके लिए प्रेशर कुकर में घी गर्म करें और उसमें तेज पत्ता, दालचीनी, लौंग और इलायची डालें। फिर कटी हुई लौकी और थोड़ी सी मटर डालकर भूनें। अब इसमें धुले हुए चावल, नमक और पानी डालकर पकाएं। सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें। तैयार पुलाव को हरे धनिये और नींबू के रस के साथ सर्व करें। इसका स्वाद बहुत ही हल्का और सुगंधित होता है।
अगर आप चाहती हैं कि बच्चे भी हेल्दी खाना पसंद करें, तो इन रेसिपीज को जरूर ट्राई करें। लौकी को नए तरीके से बनाने पर इसका स्वाद इतना अच्छा लगता है कि हर कोई इसे पसंद करेगा।
